Óleo de Canola (Colza)

O óleo de Canola, extraído da planta Brassica napus é rico em dois ácidos graxos importantes: o ácido alfalinolênico (ALA), um dos mais importantes ácidos ômega-3 e, o ácido linoléico. ao contrário do que algumas pessoas pensam, não é prejudicial para o corpo humano, sendo comumente usado para cozinhar.

O ácido alfalinolênico (ALA), é crucial para manter a quantidade de ácidos graxos ômega-3 em seu sistema.

Como o corpo não consegue produzir tais ácidos graxos essenciais sozinho, deve se levar em conta uma boa dieta alimentícia que vise obter quantidade adequadas.

O ácido alfa-linolênico (ALA) tem a capacidade de converter-se em dois dos mais importantes ácidos graxos ômega-3: o ácido eicosapentaenóico (EPA) e o ácido docosahexaenóico (DHA). Apesar do óleo da planta Canola não ser utilizado como a única fonte de EPA e DHA, é útil para complementar as dietas ricas em omega 3.

Os ácidos linoléico, por outro lado, são úteis para o tratamento de diabetes desde a fibrose cística até a esclerose múltipla. Também é útil para tratar condições da pele, tais como dermatite.

Óleo de Canola: Benefícios

O óleo de Canola contém cerca de 10% por cento de ômega-3, o que o torna uma das melhores fontes naturais de ômega-3 e uma opção extremamente saudável. A estratégia do consumo para o não tão conhecido óleo de Canola (azeite de Canola) foi sempre assemelhar seus benefícios nutricionais à dieta mediterrânea, já conhecida mundialmente por seu padrão excelente de alimentação saudável.

Quando combinado com óleos de peixe puros e potentes, O óleo de Canola é uma grande fonte de ácidos graxos ômega-3. O que ele faz, basicamente, é fornecer uma maneira segura de criar estas gorduras no corpo. Também é útil no sentido de assegurar o equilíbrio adequado de ácidos graxos ômega-3 no corpo, regulando, por exemplo, os níveis de EPA e DHA, garantindo que o maior número de ácido docosahexaenóico (DHA) seja aproveitado pelo corpo, possibilitando que o corpo tire o máximo proveito do ômega-3 que é consumido diariamente.

O Canola omega 3 faz com que o corpo converta o ácido alfa-linolênico (ALA) da maneira ideal às necessidades do corpo em ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA). O óleo de Canola funciona da melhor forma quando combinado a algum suplemento de óleo de peixe, que não precisa converter o ALA em EPA e DHA. Desta forma, o óleo de Canola pode ser extremamente útil para indivíduos saudáveis. No caso de pessoas doentes ou muito idosas, o óleo combinado com suplementos de peixe puro ou o próprio suplemento de óleo de peixe puro pode ser mais recomendado. No entanto, a escolha de um suplemento de óleo de peixe pode não ser tão simples, devido aos efeitos da poluição em nos corpos, bem como de toxinas e outros poluentes.

Óleo de Colza

A Colza durante milhares de anos vem sendo cultivada na Ásia e na Europa. No entanto, o óleo de Colza possui ácido erúcico, que foi apontado como uma substância potencial para causar lesões no coração. Desta forma, pesquisadores canadenses manipularam a Colza geneticamente (Canola transgênica), para criar uma variedade da planta que produz índices muito baixos de ácido erúcico, que foi chamado de óleo LEAR, um acrônimo para óleo de semente de Colza com baixo teor de ácido erúcico (Low Erucic Acid Rapeseed, em inglês).

Canola: Biodiesel Brasileiro
Colza Biodiesel

Enquanto isso, a indústria alimentícia nos Estados Unidos na década de 1980 estava procurando por um novo biodiesel barato para aumentar a produção de alimentos processados. No momento, os óleos monoinsaturados, como o azeite, estavam sendo apontados como alternativa saudável para óleos saturados e poliinsaturados. Mas o azeite não poderia ser produzido em quantidades necessárias, o que fez com que o óleo LEAR fosse escolhido para tal. Entretanto, o novo óleo precisava de um nome novo e mais comercial: óleo de Canola. O cultivo foi iniciado com maior intensidade nos anos 1990, posteriormente, o Óleo de Canola também passou a ser conhecido como Biodiesel Brasileiro.

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